CIAMBELLONE PER LA COLAZIONE





Ingredienti:
3 uova
3 hg di zucchero
4 hg di farina
scorza di limone grattuggiata
3 tazzine di latte (o poco più, regolatevi a seconda della consistenza)
2 tazzine di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina


Preparazione:

Montare bene bene le uova intere con lo zucchero e la vanillina,
aggiungere la scorza di limone, la farina mescolata con il lievito, il latte e l'olio.
Amalgamare bene.

Imburrare e infarinare una tortiera con buco, la mia è di circa 26 cm, versare l'impasto.
Infornare nel forno statico a 170° per una mezz'oretta.
Vale il metodo dello stuzzicadenti (che io compero e uso solo per questo! )

L'ho fatta questa mattina, la fotina è fresca fresca