Ingredienti:

300 gr farina
150 gr fecola
100 gr burro
300 gr zucchero (un pò troppi, 250-200 possono andare bene)
3 uova
250 gr mascarpone
1 bustina di lievito
1 bicchiere di latte (200 ml)
la scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale


Preparazione:

- Far fondere il burro e lasciarlo da parte in modo che freddi un pò
- Montare le uova con lo zucchero fino a che non saranno chiare e ben spumose
- Aggiungere piano piano il burro fuso
poi poco a poco il mascarpone
e poi il latte a filo
- Unire la farina con la fecola ed il lievito, se volete si possono setacciare, ma io non l'ho fatto
- Aggiungerle delicatamente all'impasto
- Infine aggiungere la scorza di limone grattugiata
mettere il composto ben amalgamato in teglia
- Infornare a 180° per 45' (a me visto il tipo di stampo molto alto e stretto, c'è voluto un pò più di tempo, regolarsi sempre con la prova stecchino)

Perfetta a colazione!!!provatela fidatevi di me

mai sentita questa ricetta
e sulla sua bontà ti credo sulla parola Denise
grazie per la ricetta