Ingredienti: x2 torte
per la pasta:
500 gr di farina
200 gr di latte
2 uova
3 cucchiai di olio di arachide
2 cucchiai di zucchero
1 dado di lievito di birra
1 cucchiaino raso di sale

per il primo ripieno:
4 zucchine medie
scamorza affumicata
aglio, olio sale

per il secondo ripieno:
salame e prosciutto
scamorza affumicata


Preparazione:

mettere in una ciotola latte, zucchero, olio e lievito ed emulsionare, unire le uova intere, mescolare, aggiungere la farina ed impastare con le mani, fino ad amalgamare ben bene gli ingredienti tra loro. Fare con il composto un panetto e metterlo a lievitare in una ciotola abbastanza grande per 5-6 ore.

Nel frattempo tagliate le zucchine a rondelle o dadini e fatele saltare in padella con olio ed aglio, farle cucinare dolcemente fino a cottura ultimata, quando sono raffreddate unirvi la scamorza tagliata a dadini.
Tagliate gli affettati a listarelle e mescolateli assieme alla scamorza tagliata a cubetti.

Quando la pasta è lievitata, dividerla in due e stenderla in due rettangoli di circa 36 cm di lunghezza sulla carta forno, spalmare su ognuna il rispettivo ripieno e arrotolare aiutandosi con la carta forno.

Ora dovrete dividere i vostri 2 cilindri in circa 12 fette l'uno da 2,5 - 3 cm.
Foderare 2 stampi con la carta forno e adagiare i 12 rotolini con zucchine in uno e i 12 rotolini con salumi nell'altro in questo modo: verticalmente, cioè sopra si deve vedere la parte arrotolata con il ripieno.
Non metteteli troppo vicino e non preoccupatevi se sono staccati l'uno dall'altro perchè ora dovrete lasciare lievitare ancora per almeno 2 ore coperti con la pellicola
e il risultato è questo:



le ho fotografate solo da crude...
Comunque una volta lievitate infornare al forno statico a 160° per circa 30 minuti

Si possono farcire in un'infinità di maniere, possono essere servite come antipasto, o ad un buffet o come piatto unico, qui a casa mia si sono leccati i baffi.

mmmmmmmmmmmmm gia crude mi ispirano gnam

anche a me ispirano molto
la ricetta mi piace molto e appena c'è l'occasione la faccio

anche quese da provare, temevo di dover mangiare rose....
voglio andae a leggere il ragno...

mamma mia buone,le faccio a Sara che lei di queste cose và matta!